
Gastronomía manabita como elemento identitario en Facebook – Anteproyecto metodológico cualitativo
Abstract: La provincia ecuatoriana de Manabí destaca por su tradición gastronómica, al punto que su cocina tradicional ha sido declarada patrimonio inmaterial de este país. Esta realidad se visibiliza en contenidos dentro de redes sociales como Facebook, ya sea por difusión institucional, empresarial o por usuarios. El presente estudio tiene como objetivo analizar las relaciones entre gastronomía y las expresiones de identidad a través de … Continúa leyendo Gastronomía manabita como elemento identitario en Facebook – Anteproyecto metodológico cualitativo